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              中央廚房設備的布置原則

              點擊次數:   更新時間:21/09/29 11:34:09     來源:www.avianartstudio.com關閉分    享:
                  中央廚房設備主要用于將原材料加工成半成品或成品,分發給其他地方進行二次加熱或合并后銷售給客戶。它的布置原則有哪些?  
                  1.首先了解中央廚房設備的平面結構、尺寸和空間高度。購買北京廚房設備后,需要放在廚房。這時候就要詳細了解廚房的空間大小,比如它的布局,每個空間的高度,廚房設備的高度。同時需要知道下管道的走向,風機的定位,排污口。
                  2.有良好的衛生環境。使用中央廚房設備時,要特別注意衛生,這就要求廚房內有衛生、消耗的環境,如燃氣、鍋爐蒸汽或電力等,以保證食品的可靠性和新鮮。
                  3.廚房里的工作區應該分開。在操作區要根據廚房的規劃和中央廚房設備的配置進行合理安排,如合理劃分烘焙區、烹飪區和燒烤區,以滿足烹飪的工藝要求。
                  4.冷藏區存放生熟易腐食品,粗加工區初步加工原料,如摘葉以及開魚肉。在白盒區,主要是盤子的組裝,工序的組裝和食物的準備。

                  中央廚房設備

                   通過這些描述,相信大家對這種設備的了解越來越深入。隨著技術的不斷改進,中央廚房設備的各方面性能不斷發展,以擴大市場競爭力。

              小編:Nancy

              聯系方式:山東名赫食品機械有限公司

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